Hier de twee recepten na de vele verzoeken hier dus gemakkelijk terug te vinden.
Recept verwarmend spicy ontbijtje
- 1 glas amandelmelk of hazelnoten melk
- 1 theelepel kaneel
- 2 stukjes verse gember geplet
- 3 eetlepels havermout
- 1 halve appel in kleine stukjes
- kleine wortel geraspt
- 1 draai verse peper ( voor liefhebbers 1 theelepel curcuma)
- doe alles in volgorde in de pan verwarmen,roer goed door en blijf er even bij want het is zo klaar.
Recept voor heerlijk feestelijk brood
- 1 kopje walnoten ( noten allergie dan pitten en zaden)
- 1 kopje kokosrasp
- 2 kopjes amandelmeel ( noten allergie dan teffmeel, havermeel)
- 2 kopjes geraspte wortel
- 1 kopje geraspte zoetzure appel
- 1 kopje abrikozen ( donkere) in water opwellen
- 5 eieren
- 1 flinke theelepel kaneel
- 1 flinke theelepel vers geraspte nootmuskaat
- 1/2 theelepel natrium bicarbonaat ( zuiveringszout) supermarkt
- 1/2 theelepel keltisch zeezout
- sap van een halve citroen
- cake blik ingevet
- oven 180 graden
Note: noten allergie? gebruik ipv amandelmeel dan teffmeel en havermeel. en ipv de walnoten, gebruik dan zaden en pitten, bv zonnebloem en pompoenpitten chiazaad, hennepzaad en lijnzaad.
Meng in grote kom het amandelmeel, de kokosrasp,de walnoten, kaneel , nootmuskaat,zout en zuiveringszout goed doorelkaar. Rasp wortel en appel en voeg citroensap toe. Voeg dit toe aan de grote kom.giet abrikozen af. maal tot moet in keukenmachine of blender. Voeg dit ook toe aan de grote kom. Klop de eieren schuimig met mixer. Voeg dit nu ook toe aan het mengsel. Doe in de goed ingevette cakeblik of taartvoor 20cm doorsnee.
Bak nu afgedekt met folie 20 minuten en daarna nog eens zonder folie 20 min ( 40 min in totaal) . laat het geheel goed afkoelen en snij er plakken of brokken van. Dit kun je goed invriezen en is Heerlijk als brood te gebruiken. Een feestelijk en gezond ontbijt.
Enjoye